食品檢驗檢測實驗室解決方案

食品.農(nóng)產(chǎn)品檢驗實驗室建設(shè)是一個復(fù)雜的系統(tǒng)工程，君鴻凈化總結(jié)十年專業(yè)設(shè)計經(jīng)驗，結(jié)合當(dāng)下食品.農(nóng)產(chǎn)品突出問題做以下分析和總結(jié)。君鴻凈化認為農(nóng)產(chǎn)品檢測過程包括農(nóng)產(chǎn)品樣品的采集、制備與保存，谷物、蔬菜、水果、肉、蛋、奶等主要農(nóng)產(chǎn)品的檢驗技術(shù)。各項檢驗技術(shù)以現(xiàn)行有效的相關(guān)規(guī)定的操作規(guī)程和相關(guān)產(chǎn)品與檢驗方法標準為依據(jù)，旨在通過系列標準操作技能訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)生的崗位技能，突出檢驗任務(wù)的完整性、操作方法的規(guī)范性、技能培養(yǎng)的針對性和教學(xué)內(nèi)容的實用性，以適應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品檢驗技術(shù)的更新與發(fā)展的需要。結(jié)合當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品實驗室建設(shè)過程中的問題，君鴻凈化簡單地介紹一下在食品.農(nóng)產(chǎn)品檢測實驗室規(guī)劃;

食品檢驗可分為兩在項，一是檢測產(chǎn)品的品質(zhì)項目；二是檢測產(chǎn)品的衛(wèi)生項目，這一類項目的檢測相對難度大，投資高。

食品檢驗檢測實驗室衛(wèi)生項目籌建:

衛(wèi)生項目包括微生物,添加劑,有害元素,農(nóng)殘留,毒素等.

微生物:建微生物實驗室要按照生物實驗室設(shè)備及裝備規(guī)范標準要求進行布局.必要的設(shè)備有潔凈臺,培養(yǎng)箱,高壓菌鍋,電爐等,其它設(shè)備則根據(jù)體檢項目配置.

添加劑和有害元素:有一部分項目可以用化學(xué)法,但想滿足現(xiàn)在國標的食品衛(wèi)生要求,應(yīng)該購置氣相色譜-氫火焰檢測器,液相色譜-紫外/可見光檢測器,原子吸收儀-石墨爐檢測器，原子熒光儀等。

殘留農(nóng)藥:檢測殘留農(nóng)FPD檢測器。。出口食品加工企業(yè)為了把好生產(chǎn)原料和產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，可以配置氣相色譜-質(zhì)譜儀。

殘留獸藥的檢測，項目不多且批次多，可以配置酶聯(lián)免疫儀。對于有一定規(guī)模的出口食品企業(yè)建議配置一臺液相色譜-串聯(lián)質(zhì)主主譜儀。